Ｖ字回復を実現する！　あたらしい飲食店経営35の繁盛法則
三ツ井 創太郎・著


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ウィズ・アフターコロナの時代に、
最高利益を叩き出す！
これからの飲食店経営のバイブル
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年々深刻化する人材不足、人件費の高騰、
コストの増加、コンプライアンス遵守、
ＤＸ対応、コロナ借入金返済……
外食産業を取り巻く状況は、
ますます厳しくなっていく一方です。
「なんとかなる」という甘い期待は、
もう通用しません。


◎A4用紙1枚で行なう経営計画書の見直し
◎QSCのレベルアップ
◎顧客台帳を活用したマーケティングDX
◎人が辞めない採用・育成
◎失敗しない新規出店・業態開発


「昭和型経営」から「令和型経営」へ――
山積みの課題を横断的・体系的に解決する
「V字回復」ノウハウを
繁盛店のリアルな事例と共に解説。

【Download特典】
今すぐ役立つ！ Excel帳票・シート


【目次】
■第1章■　これからの飲食店に必要な新・経営戦略
■第2章■　ニューノーマル時代のQSCレベルの高め方
■第3章■　デジタル時代に必須のマーケティングDX
■第4章■　超人材不足時代を勝ち残る採用・育成術
■第5章■　絶対に失敗しない新規出店・新業態開発ノウハウ